Ingredientes: 280 g de agua 1 cdita de sal 35 g de miel 40 g de aceite de oliva 25 g de levadura fresca 530 g de harina Para decorar: 60 g de harina 1 cda de orégano 1 cda de semillas de sésamo 1…
Ingredientes Para el budín – 1 naranja – Jugo de naranja – 1 taza de aceite de girasol – 3 huevos – 250 g de azúcar – 350 g de harina leudante Para el glaseado de azúcar: – 100 g de azúcar impalpable/glass…
Ingredientes:
1 Cebolla
100 gramos de Harina de garbanzo
½ cucharadita de Levadura química
½ cucharadita de Cúrcuma molida
1 Guindilla verde fresca
Cilantro fresco picado
Sal
75 ml de Agua
Aceite vegetal
Preparación:
En un bol grande mezcla los 100 g harina, la levadura química, la cúrcuma molida, la guindilla verde y el cilantro bien picados, la sal y los 75 ml de agua. Remueve bien la mezcla con una cuchara.
Corta la cebolla en juliana fina, añádela al bol y mezclala bien con la masa.
En una sarten honda o un wok calentar aceite abundante para freír (puede ser de oliva o girasol), a unos 180º.
Cuando el aceite alcance la temperatura deseada, ve formando buñuelos de la mezcla. No te preocupes por la forma. Sencillamente aplasta la mezcla con las dos cucharas y vierte el engrudo en el aceite. Si has hecho correctamente la masa, la cebolla no se separará.
Cada buñuelo tardará en freirse en torno a un minuto y medio por lado. Procura no echar muchos a la vez para no bajar la temperatura del aceite y, cuando estén bien dorados por ambos lados, ve colocando los bhaji sobre papel absorbente.
