Hoy te presentamos una receta increíblemente sencilla que resolverá tus almuerzos o cenas para toda la semana: wraps de pollo y vegetales que no solo son deliciosos, sino también una explosión de sabor saludable.

Ingredientes:

• 8 tortillas de harina de trigo (o maíz)
• 2 pechugas de pollo cocidas al dente, cortadas en tiras (330g)
• 1 tomate cortado en cubos (200g)
• 1 cebolla de verdeo cortada en tiras
• ½ planta de lechuga bien limpia (200g)
• 4 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada aceite de palta
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de jugo de limón
• Sal (al gusto)
• Pimienta (al gusto)

Preparación:

1. En un bol, utilizando un batidor de alambre, mezcla la mayonesa con el aceite de palta, el jugo de limón y el aceite de oliva. Salpimienta al gusto y reserva.
2. En otro bol, dispón las hojas de lechuga finamente cortadas junto con el tomate.
3. Agrega el pollo cortado en tiras y la cebolla de verdeo.
4. Incorpora el aderezo de mayonesa, limón y oliva previamente elaborado a esta deliciosa mezcla y mézclalo todo cuidadosamente.
5. Sobre las tortillas de maíz (o trigo), coloca generosamente una porción del relleno y enrolla para formar el wrap. Repite esta operación hasta tener los 8 wraps listos.
6. Finalmente, reserva en la heladera durante 15 minutos antes de servir. ¡Y ahora, a disfrutar!

Estos wraps no solo son una opción deliciosa y saludable, sino que también son fáciles de preparar y perfectos para anticipar tus comidas de la semana. ¡Buen provecho!